01-08-2010, 06:42 PM
Quote:La triméthylaminurie (ou fish-odor syndrome) est un désordre métabolique rare qui est causé par un défaut dans la production de flavine contenant de la monooxygénase 3 (FMO3). Quand la FMO3 fait défaut, le corps n'est plus à même de briser la triméthylamine (TMA) d'origine alimentaire en oxyde de triméthylamine (TMAO) par un processus appelé N-oxygénation. La triméthylamine s'accumule et est finalement éliminée par la sueur, l'urine et l'expiration avec une forte odeur de poisson.
Qu'est-ce qu'on ferait pas pour justifier une limitation ... :roll: